Moët & Chandon
Nov Di, 2016

Moët & Chandon Food Pairing

Entdecken Sie die überraschende Vielfalt der Moët & Chandon Grand Vintages - unserer Jahrgangschampagner. Sie sind perfekte Begleiter zu herausragenden Speisen und festlichen Anlässen. Lassen Sie sich von den nachfolgenden Menüfolgen inspirieren und kombinieren Sie diese großen Weine mit feinen Speisen. Sie werden überrascht sein, wie perfekt diese Champagner mit Ihrem Festtagsmenü harmonieren und die Aromen der fein abgestimmten Zutaten unterstreichen werden.

 

Moët & Chandon Grand Vintage 2008 Speisevorschläge:

Foie gras mit Zitronen-Confit

Hähnchenbrustfilet in Gelee mit jungem Gemüse und Sahnemeerrettich

Marinierte Sardinen-Tarte, Prunier Saint-James Kaviar

Terrine vom Huhn mit Zuckererbesen, Karotten und Saubohnen

Rochenflügel, Kapern Sauce, Kapuzinerkresse

Steinbutt mit Pfirsich und Beurre-Blanc

Hühnerfrikassee mit Zitrone und Wasabi

 

Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2008 Speisevorschläge:

Tabouleh mit frischen Kräutern und King Crab, Kartoffelsaft, Orange und Kreuzkümmel

Thunfisch Cappaccio, Fenchelscheiben, Szechuanpfeffer-Gebäck

Taubenfilet mit Zitrussauce und Zitronenperlen, Rote-Beete-Mousse

Erdbeeren und schwarzer Pfeffer-Gelee, Zuckerwatte, Hibiskus-Sauce

Erdbeeren und Grapefruit Crunch, Szechuanpfeffer-Eiscreme 

 

Moët & Chandon Grand Vintage 2004 Speisevorschläge:

Frische Paste & Reis

Meeresfrüchte wie Gambas, Brasse, Lobster oder Kaviar

Hühnchen, Rinderfilet

Frische Kräuter z.B. Koriander, Dill, Schnittlauch, glatte Petersilie,

Saure Früchte wie Grapefruit, Orange, Himbeere, Ananas, grüner Apfel, Limette  

Aubergine, Karotte, Rote Beete, Grüne Tomate,  

Pfeffer, Kumin, Lakritze; Ingwer, Curry, Safran & Knoblauch

  

Moët & Chandon Grand Vintage 2002 Speisevorschläge:

Sesam

Pata Negra Schinken

Mango

Pfeffer

Meeresfrüchte wie Scampi und Garnelen

Parmesan-Käse

Halb gekochte Leberpastete 
  
 

 Die Jahrgangschamapgner sind käuflich zu erwerben bei: Open the Now

Tags : Events, Events
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